Cuando no tienes tiempo: Ensalada con atún y huevos

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La ensalada de atún y huevo es rápida de preparar y está llena de ingredientes saludables. Permite innumerables variantes, según tu gusto y es una solución bienvenida para una comida rápida cuando no tienes tiempo para cocinar. Puedes sustituir libremente unos alimentos por otros, puedes añadir, por ejemplo, cebolletas, maíz, zanahorias, pimientos, tomates, aceitunas…

Ingredientes:

  • 400 g de atún
  • 4 huevos duros
  • 100 ml de mayonesa
  • una cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • una cucharada de perejil fresco
  • 30 g de apio finamente picado
  • 2 cucharadas de pepinillos picados
  • sal pimienta

Preparación:

Mezcle la mayonesa, la mostaza, el perejil y el pimentón en una ensaladera, luego agregue el atún, el apio y los pepinillos. Agregue los huevos cortados en mitades o cuartos.

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